Amanita Vinosa

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cogumelo Amanita Vinosa

Mensagem  manel em Qui 25 Set 2008, 00:55

Parecem uns mini pãezinhos com sementes de sésamo e cheiram tanto a fruta, hmmmmm. Foi desta vez que não tinha o guia de campo nem a caixa. Vai daí, fiquei-me, pelas fotos.
Estavam na erva do caminho, num lugar com alguma luz até, debaixo de arbustos. Eram 5 ou 6 ao todo, juntos. Os chapéus não passavam dos 7 cm e os pés eram grande. A maior parte estava enterrada, até custou para limpar. A carne deste era compacta, branca e com veios rosados. O anel era uma saia rodada, perfeita, muito bonito.
Polecat já avisou que consumi-los, só com 110% de certeza. Será por perigo de confundir com as A. Panthera? Eu já postei destas que fotografei a uns 15 km daqui. Não as confundiria. Principalmente pelo pé, forma do anel, mas acima de tudo, forma e cor do chapéu. A Panthera que eu fotografei, tem um tom cinza metalizado. Agora pode ser presunção minha, estes seres mudam tanto...

As fotos:

Gerês Set. 08



Gerês Set. 08


Até breve!

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cogumelo 6 dias depois

Mensagem  manel em Sex 26 Set 2008, 22:43

Pois é,

Tive uma folga e fui lá. Só uma amanita ainda resistia mas toda comida e o pé tão magrinho. Como mudam as formas e as cores! e o ciclo de vida é curto!

Germil Set.08


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Até breve!

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cogumelo Re: Amanita Vinosa

Mensagem  Polecat em Qua 22 Out 2008, 17:55


Polecat já avisou que consumi-los, só com 110% de certeza. Será por perigo de confundir com as A. Panthera?

Também os acho difíceis de confundir, mas o facto de ser Amanita...talvez sejam resquícios micófobos genéticos a emergir no sub-consciente Suspect mas este género faz-se respeitar muito à minha porta.

Epa, mas com esse dom que tens para a descrição organoléptica e pelas fotos brutais, apetece-me ir à caça de Amanita rubescens e comer disso para o resto da minha vida lol!


Abraço Wink
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cogumelo Tenho-me lembrado dos teus 110% de segurança

Mensagem  manel em Qua 22 Out 2008, 18:34

Polecat não brinques pá!

No gerês e na peneda pantherinas e rubescens, aquilo é uma promiscuidade. Andam muito misturadas. Tenho fotos aí postadas de Pantherinas maduras com o chapéu em tons acastanhados e rubescens que parecem querer ser pantherinas quando forem grandes. Até perco a vontade de micofajá-las, a sério. É claro que quando olhas para um chapéu destes tipo pão de sementes de sésamo, a carne com aqueles fios rosados e aquele cheiro a fruta, bom tudo bem. Mas fora isso, deixá-las...

Tenho aprendido muito contigo e os demais gurus identificadores. Acho perdi a minha "easy going attitude" em relação a isto.

Obrigado.

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cogumelo Re: Amanita Vinosa

Mensagem  *ento*loma* em Qui 23 Out 2008, 00:33

Mto bom esse comentário das diferentes espécies de Amanitas andarem de mãos dadas. Esse é um dos maiores perigos da micofagia, a gula representa sérios perigos quando não se presta a devida atenção nestes assuntos!

E já agora aproveito para relembrar que Amanita rubescens é considerada tóxica e só perde essas propriedades quando é submetida a elevadas temperaturas durante um relativo periodo de tempo!

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cogumelo Vinosa Tóxica? Curioso. Esclarecendo a minha conducta...

Mensagem  manel em Qui 23 Out 2008, 02:19

Ento

Obrigado pelo reforço do que disse,

O meu entusiasmo pode por vezes ser confundido com facilitismo. Esta minha experiência com cogumelos é muito recente e intensa. Sei pouco e tenho muito para aprender. O pouco que sei, aprendi aqui convosco. Fiz tudo por auto-didactismo, muita leitura e observação. Embrenho-me na natureza desde criança e trabalho com plantas (jardinagem e cozinha). É um padrão fora do comum e muito pessoal. Se calhar pouco aconselhável. Mas notem: Nunca experimentei nenhum exemplar sem antes postá-lo aqui e obter uma opinião vossa. Quando experimentei exemplares novos, foi sempre em doses pequenas, sem misturar com outras espécies e reservando um exemplar idêntico no congelador, para o caso de dar para o torto, o que até hoje não aconteceu - Até aqui eu tento observar as boas práticas.

Os avisos à navegação que fui tendo aqui no Fórum, foram sendo sempre observados, e lembro-me muito bem deles, primeiro com as russulas, depois com os luteos e a seguir com estas vinosas, estas últimas tornaram-se no alerta mais observável em campo, logo reforçaram estes procedimentos de uma forma dramática. Continuo um micofágico assumido, mas que presa muito a sua saúde. As listas de espera para rins e fígados são imensas segundo sei. Não me apetece entrar nelas (just kiding).

Foi curioso porque eu adoro as duas amanitas. Primeiro encontrei as Pantherinas. Acho que o Polecat me disse que só tinha visto uma em Portugal. A Serra da Peneda está cheia delas. São lindas de morrer, metálicas. Acho-as totalmente sedutoras. E o facto de serem mortais aumenta o seu encanto. Afinal de contas é bom sabermos que algo é venenoso para não experimentarmos. Depois encontro as primas saborosas, confundíveis, bem-cheirosas que me fazem lembrar pãezinhos de hamburguer. Por vezes no mesmo caminho, a poucos metros. É de arrepiar!!!

Agora voltando à Amanita Vinosa e ao meu guia. Ele refere-se à comestibilidade da seguinte forma "Uma das raras amanitas comestíveis, excelente, mas deve ser cozida, porque crua é indigesta..." O *Ento* e o Guia no fundo estão a dizer o mesmo que é cozer para comer. seja porque é indigesta ou tóxica. A indigestão é resultado da ingestão de uma substância tóxica?

Por mero acaso não colhi estas. Já tive várias oportunidades de colher outras, frescas e maiores onde tinha os 110% de segurança do Polecat, mas sabem que mais? perdi a tusa... E também detesto alimentos muito cozidos, qual é a graça? - Um dia quem sabe. se encontrar meia dúzia, mesmo muito bonitas, muito frescas, que valha a pena. Então sim. Esse dia há-de chegar, eu sei esperar.

Obrigado Ento, Polecat, Pedro, Mycota, Broteroi e restantes Identificadores. O que aprendo aqui não tem preço e é tão gratificante!

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cogumelo Re: Amanita Vinosa

Mensagem  Nuno em Sab 01 Nov 2008, 15:24

manel, o teu texto esta espectacular, e devo dizer-te que sendo eu um novato, sei muito menos que tu e o que sei aprendi aqui, com os posts do pessoal que referiste... (tambem sou auto-didacta, e tambem estudo biologia Wink )

tenho a dizer que sinto-me orgulhoso e lisongeado pelo facto de me poder juntar a voces, pessoas humildes, inteligentes e atenciosas neste tao vasto mundo e dai retirar o maior proveito!!

entrei a pouco tempo no forum e sinto que existe um grande nivel de debate misturado com uma amizade promissora!!

um grande abraço para o pessoal do forum!!
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cogumelo Quem se sente lisongeado sou eu!

Mensagem  manel em Dom 02 Nov 2008, 00:34

Nuno!

Escrevo demais. Escrevo compulsivamente. Adoro escrever sobre aquilo que gosto.

Este fórum dá azo a isso. O teu post obrigou-me a reler a mensagem anterior, pois já nem me lembrava dela. Está mais actual do que nunca. Fico feliz que a tenhas gostado de a ler.

Mas olha, o cerne desta dinâmica são os que respondem aos nossos posts - Os Identificadores Seniores. Doutra forma, não passávamos do primeiro, como acontece na maioria dos fóruns fantasmas da net. Eles são responsáveis por termos tanto gosto em escrever aqui.

Bem-vindo e continua a perguntar. Eu divago, Eles amam dar respostas. Este fórum quer ter mais, muito mais aprendizes activos e desavergonhados como nós.

Grande abraço!

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cogumelo Re: Amanita Vinosa

Mensagem  Nuno em Seg 03 Nov 2008, 21:49

exactamente manel, tens toda a razao!!!

o que seria de nos sem eles Razz

grande abraço
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cogumelo Re: Amanita Vinosa

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