Que boleto? – IV: Gyroporus castaneus

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Que boleto? – IV: Gyroporus castaneus

Mensagem  Lebre em Ter 23 Nov 2010, 19:28

Os exemplares de que anexo fotografias foram observados no mesmo dia no Parque de Monsanto em zonas dominadas por sobreiros. O conjunto das primeiras quatro fotografias dizem respeito ao primeiro exemplar que observei, já bem maduro. Mais tarde encontrei um conjunto de exemplares mais jovens (restantes fotografias). As características são pouco habituais: para além de uma cutícula seca e aveludada, não separável, de tons acastanhados e oliváceos, estes exemplares apresentam um pé liso e quebradiço, e o himénio é facilmente destacável da carne.
De que tipo de boleto se trata?
Lebre

Fotografias:

Exemplar 1:





Outros exemplares:






Última edição por Lebre em Qua 24 Nov 2010, 23:18, editado 1 vez(es)

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Re: Que boleto? – IV: Gyroporus castaneus

Mensagem  Ricardo Castilho em Ter 23 Nov 2010, 20:03

Olá Lebre,

Parece-me Giroporus castaneus. o que me leva a dizer isto é o facto de ter o pé cavernoso (ou pelo menos assim o parece) era porreiro se pudesses esclarecer esta dúvida que não ficou bem visível nas imagens. Como também refere, a carne do pé parece ser frágil. ainda assim espero para ver mais algumas opiniões.

Cumprimentos,
Ricardo Castilho
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Re: Que boleto? – IV: Gyroporus castaneus

Mensagem  Pedro Claro em Ter 23 Nov 2010, 20:45

De acordo com o Ricardo. Para além do pé ser cavernoso (a confirmar, mas as fotos assim sugerem), há que referir também o facto de ser quebradiço, o que é uma característica desta espécie.

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Re: Que boleto? – IV: Gyroporus castaneus

Mensagem  Lebre em Ter 23 Nov 2010, 20:48

Caro Ricardo,
Obrigado pela opinião. Parece ter de facto muitas características da espécie que refere. No entanto, o meu guia afirma que essa espécie tem poros pequenos (sem indicar dimensões), o que não será bem o caso.
Quanto ao pé, a carne tinha a consistência do algodão, bastava pôr a navalha para a arastar. Isso é visível nas fotografias (penúltima e antepenúltima) onde se vêem buracos.
Saudações,
Lebre

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Re: Que boleto? – IV: Gyroporus castaneus

Mensagem  Lebre em Ter 23 Nov 2010, 20:59

Entretanto chegou também a mensagem do Pedro, que tem a mesma opinião. Os poros são compatíveis com a espécie em causa? Já agora: e quanto à comestibilidade?
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Re: Que boleto? – IV: Gyroporus castaneus

Mensagem  Ricardo Castilho em Qua 24 Nov 2010, 01:18

Caro Lebre,

na única bibliografia que disponho aqui que faz referência a esta espécie (Guide des champignons de France et d'Europe de Régis Courtecuisse) vem descrito que os poros podem ser pequenos a médios... agora, caro Lebre, se isto são ou não poros pequenos ou médios...!!! Por vezes na Natureza encontrar exemplares que correspondam a 100% das descrições feitas nos guias, é deveras uma tarefa extremamente difícil.

Cumprimentos,
Ricardo Castilho
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Re: Que boleto? – IV: Gyroporus castaneus

Mensagem  Zamanita em Qua 24 Nov 2010, 03:27

Gyroporus sp. de certeza. Parece G. castaneus, principalmente pela cor acastanhada da cutícula e pé, bem como pelo habitat de folhosas.

Estas características distinguem-no da espécie morfologicamente mais parecida, o menos comum G. ammophilus, de chapéu com tons salmão/rosado acabando mais claro na margem (mais amarelada), pé mais esbranquiçado e com frutificação em pinhais arenosos.

Pode-se confirmar com a reacção da cutícula ao amoniaco: reacção castanho avermelhado no G. ammophilus e reacção nula no G. castaneus.
.
Outra característica que os distingue é a comestibilidade, pois o G. ammophilus é tóxico, provocando quadros de gastroenterites agudas prolongadas (segundo Calzada Dominguez, 2007).

O Gyroporus castaneus é efectivamente uma espécie comestível embora, na minha opinião, sem grande interesse gastronómico, o que aliado à facilidade de confusão com o G. ammophilus, torna desaconselhável o seu consumo... Mad
pelo menos sem a confirmação macroquímica... drunken

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Re: Que boleto? – IV: Gyroporus castaneus

Mensagem  Lebre em Qua 24 Nov 2010, 10:32

Olá Ricardo e Zamanita!
Parece que a espécie em causa está convenientemente identificada. Até a questão do tamanho dos poros está resolvida, uma vez que na escala que o Ricardo menciona eu diria que os poros são de tamanho médio.
Os meus agradecimentos a ambos pelo auxílio prestado,
Lebre

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Re: Que boleto? – IV: Gyroporus castaneus

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