Flammulina velutipes - (enokitake) ?

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Flammulina velutipes - (enokitake) ?

Mensagem  Cerevisiae em Sex 16 Dez 2011, 17:45

Boa tarde

Aqui fica mais um que me despertou o interesse pela sua beleza:

Habitat: crescem em árvores mortas ou em troncos grossos de giestas onde costumo colher com regularidade alguns pleurothus

Chapéu: laranja vivo nos exemplares mais jovens e mais avermelhado nos mais velhos. O tamanho da maioria dos exemplares é pequeno (cerca de 2-3cm mas nos exmplares mais velhos chega a medir uns 5cm. O tempo era de chuva e a superficie do chapéu é muito viscosa. Chegam a colar-se uns aos outros.

Lãminas: entre o branco e o creme muito claro; um pouco afastadas

Pé: nos mais jovens o pé é amarelo, e nos exemplares maiores fica castanho; fibroso; crescem em grupos

Carne: é amarela e nao altera com o corte

Se forem efectivamente Flammulina velutipes são comestíveis. No entanto, são tão leves e frágeis que teria que encontrar uma grande quantidade para fazer uma refeição!!! :-)

Aqui ficam algumas das fotos:
Foto 1: ao lado dos meus adorados pleurothus




Foto 2: mais uma vez bem acompanhados




foto 3




foto 4




Foto 5: os exemplares mais jovens - visivel o pé mais claro




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Re: Flammulina velutipes - (enokitake) ?

Mensagem  Zamanita em Sex 16 Dez 2011, 20:32

Flammulina velutipes típica Wink
O pé aveludado identifica claramente esta espécie.

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Re: Flammulina velutipes - (enokitake) ?

Mensagem  Cerevisiae em Sex 16 Dez 2011, 21:54

Obrigado pela resposta zamanita

Já agora. Alguém conhece alguma receita interessante para os Enokis?

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Re: Flammulina velutipes - (enokitake) ?

Mensagem  Lemuel Silva em Sex 16 Dez 2011, 22:01

Boas fotografias, muito bonitos Smile
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Re: Flammulina velutipes - (enokitake) ?

Mensagem  Pedro Claro em Sex 16 Dez 2011, 22:57

Bom registo. Quanto à identificação, não restam dúvidas.

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Re: Flammulina velutipes - (enokitake) ?

Mensagem  mosca em Sex 26 Out 2012, 13:35

Flammulina velutipes sensu lato: elastica / populicola / velutipes / ononidis / rossica?
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Re: Flammulina velutipes - (enokitake) ?

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