Restaurante com cogumelos silvestres?

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Restaurante com cogumelos silvestres?

Mensagem  Luigi Pintarelli em Ter 20 Nov 2012, 15:52

Olá colegas,

estou pensando abrir um restaurante/petisqueira, em Lisboa, especializado em cogumelos (!).
Além dos óbvios cogumelos de cultivo, gostaria de servir cogumelos silvestres (frescos, na época, e secos ou em conserva); considerando a paranoia geral nacional para com os cogumelos, acham que é um suicídio comercial?
Mas a minha pergunta, se alguém souber: existe, em Portugal, uma certificação para poder apanhar e comercializar cogumelos silvestres?
Sabem como se pode obter?
Nem imagino a festa que será para a ASAE...

Aguardo, e agradeço, qualquer feedback sobre essa ideia. E se alguém quiser partecipar na aventura....
Abraço e cin-cin.
Luigi

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Sporeboys

Mensagem  Paulo111 em Qua 28 Nov 2012, 20:37

Check this link, think out of the box Smile
http://www.sporeboys.com/Pages/wearethesporeboys.html

Paulo111

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Re: Restaurante com cogumelos silvestres?

Mensagem  Luigi Pintarelli em Qui 29 Nov 2012, 01:23

Obrigado, Paulo111!
Link interessante e inspirador.. Que alívio o teu feedback: I was getting lonely, indeed.

Luigi Pintarelli
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Re: Restaurante com cogumelos silvestres?

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