Russula?

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Russula?

Mensagem  ct2jzr em Ter 28 Maio 2013, 13:52

Russula rosea?

Data: 28/10/2012
Local: Concelho Sever do Vouga - 150 metros de altitude
Descrição do Local: entre carvalhos e castanheiros

Peço desculpa pelas imagens não serem de maior qualidade mas na altura não queria cortar o cogumelo.
a cor era mesmo um rosa forte mas tenho grandes dúvidas que esta espécie seja o Russula rósea porque as láminas e o pé são brancos.

obrigado pela vossa ajuda. como estou a aprender... vou também descrevendo o que penso para depois vocês indicarem os erros. Smile








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Re: Russula?

Mensagem  Pedro Claro em Seg 03 Jun 2013, 14:31

Sim, é uma espécie pertencente ao género Russula, sem dúvida. Mas com os dados fornecidos é muito complicado ir mais longe...

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Comestibilidade empírica da russula

Mensagem  Luigi Pintarelli em Sab 05 Out 2013, 02:25

Pouco "scientífico", mas comprovado:
Quando houver certeza que a família é Russula, a prova da comestibilidade pode ser empírica: pode-se comer uma lamella: todas as russulas tóxicas são extremamente picantes. Se for o caso: cuspir.
Na minha zona utilizam-se até as picantes como tempero, mas julgo que não sejauma prática para aconselhar.
A cor muda enormemente com muitos factores; identificar russulas é um pesadelo...
Para a culinária: se não for picante e se a consistência for rija, é um excelente comestível. Até crú, ligeiramente marinada.
O exemplar fotografado, pela cor (rosa) é provavelmente a Emética. tóxica mas não perigosa: demasiado picante para se poder comer mais de que uma molécula.

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Re: Russula?

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