TARTE DE CANTHATELUS CIBARIUS

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TARTE DE CANTHATELUS CIBARIUS

Mensagem  herminia em Qui 20 Nov 2008, 21:48

Por enquanto fiquem com a fotografia para a próxima dou a receita...

Sou mazinha ...




Última edição por herminia em Sab 22 Nov 2008, 11:53, editado 2 vez(es)
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Re: TARTE DE CANTHATELUS CIBARIUS

Mensagem  feather_one em Qui 20 Nov 2008, 21:50

Hmmmmmmmm!! Tem um aspecto delicioso!

Temos cozinheira!!Very Happy

Obrigado.

feather_one
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Estou sem palavras!

Mensagem  manel em Qui 20 Nov 2008, 22:31

Hermínia!!!

Isso foi feito por si?

Tou pasmo!

Genial, pegar num cogumelo que liberta uma fragrância adamascada e fazer uma tarte?

Parabéns!

Manel

PS - A receita, pleaaaaaase!!!
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Re: TARTE DE CANTHATELUS CIBARIUS

Mensagem  Polecat em Sex 21 Nov 2008, 01:37

ai ai ai!! Vou comer o ecrã do portátil!!!!


Parabéns, que aspecto!!!

Very Happy
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TARTE DE CANTHATELUS CIBARIUS

Mensagem  herminia em Sab 22 Nov 2008, 11:48

Pois bem a receita da tarte é bastante fácil de fazer. Eu sou muito prática e como o meu forno às vezes nãp se porta muito bem, compro daquelas bases de tarte já cozidas que têm uma cavidade no centro para levar o creme.

Então é assim:

1 base de tarte;

Leite creme tradicional ou pudim de baunilha (é o que costumo usar);

Faz-se em dois tachos duas caldas de açúcar, um pouco de água e um pau de canela para aromatizar quem gostar pode por também um pouco de vinho do porto; num pomos cantharelus cortados em pedacinhos para depois misturar no creme, no outro pomos os cantharelus cortados ao meio no sentido longitudinal para depois decorar. Quando tiver atingido o ponto de pérola está pronto.
Costumo picar a base da tarte para o creme entranhar um pouco. Misturam-se os pedacinhos cortados ao creme e espera-se um pouco que arrefeça antes de fazer a decoração ao gosto de cada um. A calda que sobra pode deitar-se um pouco para dar brilho e o resultado é o que está em cima na na foto.
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Re: TARTE DE CANTHATELUS CIBARIUS

Mensagem  Nuno em Sab 22 Nov 2008, 13:35

absolutamente espectacular!!

Eu trato de encontrar os cogumelos, vou ver se alguém aqui em casa se dá ao trabalho de fazer a tarte! Razz

Parabéns Hermínia!!

um abraço
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Obrigado Hermínia

Mensagem  manel em Sab 22 Nov 2008, 19:33

Amanhã vou aos Cantarellos, não tenha a menor dúvida.

Obrigado!

Manel
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Re: TARTE DE CANTHATELUS CIBARIUS

Mensagem  Zamanita em Dom 23 Nov 2008, 04:02

Um aspecto simplesmente divinal!!! geek

Parabéns Hermínia cheers

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TARTE DE CANTHATELUS CIBARIUS

Mensagem  herminia em Dom 23 Nov 2008, 11:27

Bem, cá fico à espera de ver essas tartes que todos vão fazer.

Infelizmente por estes lados não chove e como tal não há Cantharelus Crying or Very sad

Brevemente irei fazer o meu album de fotos onde poderão ver os belos exemplares que encontrámos na Primavera e alguns agora já no Outono.

Um abraço e boas tartes

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Tarte de Cantarellus cibarius

Mensagem  herminia em Seg 22 Fev 2010, 23:18

Como a foto desapareceu vou voltar a postar.



Bom apetite! Very Happy

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Re: TARTE DE CANTHATELUS CIBARIUS

Mensagem  webster-saraiva em Ter 29 Nov 2011, 11:11

essa tarte parece que foi feita por um pasteleiro profissional!! =) até tem brilho!! tem muito bom aspecto.. boa =)

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TARTE DE CANTHARELUS CIBARIUS

Mensagem  herminia em Ter 29 Nov 2011, 11:15

Obrigada pelo comentário, mas o brilho é muito fácil de conseguir. Basta apenas deitar por cima um pouco da calda que serviu para confecionar os cogumelos, depois de fria. Very Happy

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Re: TARTE DE CANTHATELUS CIBARIUS

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