Há ou não há trufas em Portugal?

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Acha que há trufas em Portugal?

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Há ou não há trufas em Portugal?

Mensagem  manel em Sex 28 Nov 2008, 18:02

Porcos farejam trufas de mais de 500 euros. Vem no Jornal de Notícias de 14 de Setembro passado.

Os porcos são treinados pelo Sr Orlando Barroso, de Boticas que depois vende as ditas trufas para Espanha, Itália, Canadá, Inglaterra e Luxemburgo.

Este senhor tem tido uma cobertura mediática bastante positiva. No final de Outubro apareceu num dos canais da RTP. Agência Lusa, emitiu uma nota sobre ele e até sites sobre literatura, já o mencionam.

Depois encontro especialistas, afirmando que não há registos de identificações credíveis de trufas no nosso país. O que há, são confusões:
As trufas do projecto Agro – 449

Em que é que ficamos?

Até breve!

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Re: Há ou não há trufas em Portugal?

Mensagem  *ento*loma* em Sab 29 Nov 2008, 20:19

Brutal !!!!!!!

exposto assim quase que se pode equiparar à situação do Lince!!! Laughing

sem duvida que o valor comercial que atingem deveria motivar mais pesquisa, ou então pelo contrário pirat , quem sabe, se não andam por aí uns piratas das trufas, caladinhos que nem ratos e a encher os bolsos que nem barões do petroleo...!!!! ihi

Se leres com atenção as duas referencias que mencionas.te, verifica-se que há pelo menos uma incongruencia na noticia apresentada pelo JN. eles mencionam que o produtor apanha as trufas com Castanheiros, carvalhos e pinheiros! tanto quanto sei as trufas não crescem associadas a pinheiros, bem como o valor a que o produtor vende as trufas não correspondem ao optimo economico do produto, o que levanta algumas suspeitas, principalmente na sociedade capitalista em que vivemos!

Bem, noticias sensacionalistas e informação enganadora à parte, eu sou um bocado céptico no que toca a esta noticia, ainda não a tinha lido mas já me tinham falado, e após a leitura o sentimento não mudou!

Existem várias frutificações hipogeas em Portugal que podem levar muito boa gente a pensar que está diante dum valioso achado, o que não quer dizer que esses achados sejam na realidade verdadeiras trufas.
Em alguns locais de Portugal é hábito apanhar-se para consumo Tuberas ou criadilhas (entre outros nomes comuns) que em termos taxonomicos pertencem ao género Terfezia, que é algo distante do das verdadeiras trufas (Tuber spp.), o que na prática se traduz em propriedades organolepticas distinctas e a consequente diferença no valor comercial.
Além disso também existem registos em Portugal do género Choiromyces que pertence à familia das verdadeiras trufas (Tuberaceae) e que em termos macro-morfologicos é semelhante a estas. Contudo apresenta caracteristicas organolepticas distinctas!

Estas duas confusões são as mais badaladas! não quero de maneira alguma com isto dizer que não existem verdadeiras trufas em Portugal, mas segundo o trabalho apresentado pela Marta Ferreira e Helena Machado não foram recentemente encontradas verdadeiras trufas (se bem que o objectivo do trabalho não era exactamente esse - de certeza que muitas frutificações hipogeas foram observadas!), e assim sendo os registos fidedignos que existem são aqueles (algo antigos) mencionadas no trabalho delas.

A meu ver "o" cozinheiro ou consumdor que já viu uma Trufa, e que apesar de apreciador não é grande conhecedor deste recurso, representam uma população que pode facilmente ser induzido em erro e pagar ouro por latão (salvaguardando que cada um atribui o valor pessoal ao latão!). Lá porque se anda à procura de trufas com porcos não quer dizer que eles encontrem a espécie certa, ou mesmo se eles andam à procura da(s) espécie(s) certas ou valiosas...
Na realidade não sei se é esse o caso anunciado pelo DN, mas até ver uma boa descrição dos exemplares colhidos e vendidos, fico na minha OPINIÃO de céptico.

Bem em concreto quanto à resposta, eu acredito que sim que existem LINCES, aaaaaaaa, TRUFAS desculpem! em PORTUGAL.... clown
Tanto em estado natural, como em plantações atravéz da introdução de fungos oriundos de outros locais que aqueles biogeograficamente implementados!

Abraço

*ento*loma*
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"Há trufas há, eles é que não querem que a gente saiba..."

Mensagem  manel em Dom 30 Nov 2008, 01:34

Excelente comentário.

Só me ocorre reforçar dois aspectos, que esta tua leitura me fez saltar da memória:

1- É que linces já houve mais e trufas das tais, pois será que alguma vez houve?

2 - Eu de facto deveria ter acrescentado mais uma opção para a "teoria da conspiração", na votação que ouvi o outro dia numa amena cavaqueira de gente porreira que diz ter apanhado e comido trufas brancas em Montalegre:
- "Há trufas há! os estrangeiros sabem onde elas estão. Não querem é que a gente saiba." Acho que já ouvi esta, em tempos por causa do petróleo...

Até breve!

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Re: Há ou não há trufas em Portugal?

Mensagem  Polecat em Dom 30 Nov 2008, 01:59

Boas!

Pergunta interessante Laughing o *ento*loma* usou a analogia dos linces ibéricos, eu não consigo deixar de fazer a analogia com a pergunta: "Há vida fora da Terra?"

A minha resposta é um categórico: "Obviamente que sim!" Nem que seja por razões estatísticas. Provas? hmmm...num tenho No



Very Happy abraço
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Se houver vida fora da terra...

Mensagem  manel em Dom 30 Nov 2008, 02:13

Ou depois desta vida por exemplo, espero que também haja cogumelos.

Passei-me.

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Estatísticas

Mensagem  manel em Ter 09 Dez 2008, 02:06

10 votos numa pergunta feita sem critério nenhum, vale o que vale, ou seja representa muito pouco ou nada.

Assim mesmo e por serem 10, um número redondo, atrevo-me a avançar com uma interpretação muito pessoal e subjectiva.

A opção "Não sei" se há trufas em Portugal, prevaleceu - 9 de 10 votos. Será porque o fórum é um meio cujos usuários têm o mínimo de sensibilidade e bom-senso para este tipo de tema? - Eu acho que sim.

Se puséssemos a mesma votação no site de um jornal regional de trás-os-montes, não ficaria surpreso com resultados diametralmente opostos.

No fim, e para quebrar e hegemonia desta opção surge o décimo voto de alguém que sim senhor, já colheu trufas em Portugal e comeu-as. Será que o Sr. Orlando de Boticas veio cá votar? Jamais saberemos, pois aqui o sufrágio é secreto.

Pronto, como disse, isto anima um pouco o fórum mas nada mais.

Até breve!

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Estatísticas II

Mensagem  manel em Sex 19 Dez 2008, 17:58

Aos 10 votos tinha dado isto por terminado. É que as votações por aqui não vão muito mais longe do que isto. Mas esta, tendo sido colocada no portal, já vai em 21. Acho que os últimos votantes devem-no estar a fazer sem ler o post do *ento*. O que não deixa de ser curioso, pois é uma atitude mais espontânea. O pessoal que já colheu e/ou provou trufas colhidas em Portugal, está a aumentar e já vai em 17%!

Pronto, estas votações dinâmicas são assim.

Até breve!

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Re: Há ou não há trufas em Portugal?

Mensagem  Pedro Claro em Sex 19 Dez 2008, 18:41

Depois do post do *ento*loma*, não há muito a acrescentar, excepto o facto de, infelizmente, o lince ibérico estar efectivamente extinto em Portugal. Crying or Very sad

Quanto às trufas e à votação, eu não votei porque não tenho dados para o fazer. Para além das Terfezia que são colhidas e comidas, por exemplo, em Castelo Branco, e do género Choiromyces, posso apenas assegurar que existem espécies (ou pelo menos uma espécie) de Elaphomyces (que apresentam carpóforos esféricos hipógeos e, por isso, podem ser grosseiramente confundidas com o género Tuber) em Portugal. O meu encontro com este género foi puramente acidental, já que resultou da descoberta de um exemplar de Cordyceps ophioglossoides, espécie que parasita, precisamente, diversas espécies de Elaphomyces. Bastou escavar um pouco o terreno em torno do Cordyceps para encontrar uma falsa trufa agarrada aos cordões miceliais...

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É assim que se criam mitos

Mensagem  manel em Sex 19 Dez 2008, 19:08

Bom post Pedro,

É importante as pessoas que têm um pouco mais de experiência, expô-la assim de uma forma simples e acessível.

Para mim, é apenas curioso ver como se criam, mitos, celeumas e até teorias da conspiração, baseadas em pura desinformação corroborada por orgãos de comunicação social de todo o tipo e dimensão, cujos profissionais não se dão ao trabalho de verificar a veracidade mais básica dos elementos que noticiam e ano após ano, divulgam estas histórias. Importante é gerar notícias. A verdade nem sempre é mais importante.

Este caso até é divertido e relativamente inócuo. Parece que ninguém ainda foi parar ao hospital por causa das trufas portuguesas. Mas se a moda pega, será que não há para aí umas espécies mais ou menos hipógeas, mais ou menos pretas ou brancas que, quando ingeridas possam dar complicações?

Até breve!

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Re: Há ou não há trufas em Portugal?

Mensagem  carcamelas em Seg 05 Jan 2009, 00:14

http://ww1.rtp.pt/noticias/index.php?headline=98&visual=25&article=369965&rss=0

Encontrei este vídeo da rtp ...
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Obrigado Carcamelas

Mensagem  manel em Seg 05 Jan 2009, 23:16

Carcamelas, bom achado este,

Continuamos a não ir ao monte ver os porcos do Sr. Barroso em acção. Nunca ouvi falar em trufas castanhas, mas sou novo nisto. Uma coisa para mim é certo: aquilo não é nem a trufa negra nem a branca, de que este tópico está e esteve sempre a falar. Uma trufa lamina-se em folhas finíssimas, com um laminador especial, não se cortam nem pelam, assim como batatas para o estufado, muito menos naquelas quantidades colossais. Agora se ficam felizes em lhe chamar trufa castanha e fazem bom negócio com isso, lá no restaurante na beira da estrada e a RTP até vai lá, fixe para eles.

Eu nunca via as túberas que se comem no Alentejo. Pessoal do sul, são assim? É que se forem, mudem-lhe lá o nome eeeeeee, marquem-nas a 200 euros cada 3 ou 4.

Segundo sei, deixem os porcos ir às bolotas, pois os alentejanos nunca precisaram deles para as apanhar. Elas (as túberas) são leeeeentas.

Até breve!

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Re: Há ou não há trufas em Portugal?

Mensagem  carcamelas em Sab 26 Dez 2009, 14:02

Link: http://pombal-leiria.olx.pt/vendo-trufa-branca-aprox-100gr-iid-61878528

Boa tarde,

Hoje deparei-me com este anúncio.
Não sei até que ponto ele é verídico mas devido há polémica, aqui presente, sobre a veracidade da existência de trufas em Portugal resolvi vir ao fórum partilha-lo.

Adeus e Feliz ano novo
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Re: Há ou não há trufas em Portugal?

Mensagem  Pedro Claro em Sab 26 Dez 2009, 14:28

carcamelas escreveu:Link: http://pombal-leiria.olx.pt/vendo-trufa-branca-aprox-100gr-iid-61878528

Boa tarde,

Hoje deparei-me com este anúncio.
Não sei até que ponto ele é verídico mas devido há polémica, aqui presente, sobre a veracidade da existência de trufas em Portugal resolvi vir ao fórum partilha-lo.

Adeus e Feliz ano novo

Não tenho a certeza, mas parece-me Terfezia arenaria (as criadilhas da Beira Baixa), o que não conta como trufas (género Tuber).

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Há ou não há trufas em Portugal?

Mensagem  herminia em Sab 26 Dez 2009, 20:02

Boa tarde amigos

Como o Pedro Claro falou em criadilhas e só para poderem comparar com as "trufas" que estão no anúncio, deixo aqui uma foto das criadilhas da Beira Baixa mais propriamente de Castelo Branco.

Um abraço e um Feliz Ano Novo



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Re: Há ou não há trufas em Portugal?

Mensagem  Broteroi em Qua 10 Mar 2010, 11:33

manel escreveu:Carcamelas, bom achado este,

Continuamos a não ir ao monte ver os porcos do Sr. Barroso em acção. Nunca ouvi falar em trufas castanhas, mas sou novo nisto. Uma coisa para mim é certo: aquilo não é nem a trufa negra nem a branca, de que este tópico está e esteve sempre a falar. Uma trufa lamina-se em folhas finíssimas, com um laminador especial, não se cortam nem pelam, assim como batatas para o estufado, muito menos naquelas quantidades colossais. Agora se ficam felizes em lhe chamar trufa castanha e fazem bom negócio com isso, lá no restaurante na beira da estrada e a RTP até vai lá, fixe para eles.

Eu nunca via as túberas que se comem no Alentejo. Pessoal do sul, são assim? É que se forem, mudem-lhe lá o nome eeeeeee, marquem-nas a 200 euros cada 3 ou 4.

Segundo sei, deixem os porcos ir às bolotas, pois os alentejanos nunca precisaram deles para as apanhar. Elas (as túberas) são leeeeentas.

Até breve!

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Caro Manel,

As tuberas no Alentejo são essencialmente 2 especies, Terfezia arenaria e Terfezia leptoderma. A primeira cresce em areias e tem o seu optimo de produtividade nas bacias do Tejo e Sado...
Custam em média 5 euros os kilos podendo subir aos 10 € o kilo...A segunda produz mt menos em solos xistosos do interior, sendo mais cara e podendo ascender aos 20 € o kilo... São exactamente iguais às q surgem nas Beiras. E cá pelo Alentejo n são lentas pq é q cá q as temperaturas sobem o suficiente para estimular a sua frutificação...

Qt às trufas, a par de tras-os-montes, as áreas potenciais tb ficam no alentejo, nomeadamente os calcarios de Moura e Campo maior...

Abraço

Um abraço

P.S. ah e nunca precisamos dos porcos para nada...nem para tuberas, nem para bolotas... mm só para os comer...nomeadamente os "pretos"...

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Mensagem  António Paulino em Seg 12 Abr 2010, 20:45

Túberas no Alentejo.
Que há não tenho duvidas, porque na pascoa apanhei algumas. E que são boas e gostosas também lhe digo que são muito boas.
Em relação ao seu nome científico, gostava de saber, já que tirei muitas fotos e gostaria de catalogar bem a espécie encontrada.
Mas me parece mais a Trefezi genadii Chatin, pela cor interior.
Envio foto para possam ver.

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Re: Há ou não há trufas em Portugal?

Mensagem  Pedro Claro em Dom 18 Abr 2010, 23:27

António Paulino escreveu:Túberas no Alentejo.
Que há não tenho duvidas, porque na pascoa apanhei algumas. E que são boas e gostosas também lhe digo que são muito boas.
Em relação ao seu nome científico, gostava de saber, já que tirei muitas fotos e gostaria de catalogar bem a espécie encontrada.
Mas me parece mais a Trefezi genadii Chatin, pela cor interior.
Envio foto para possam ver.

Se se trata de exemplares do género Terfezia, não são trufas, uma vez que são consideradas trufas, em sentido estrito, apenas as espécies do género Tuber. Portanto, continuam as dúvidas...

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Re: Há ou não há trufas em Portugal?

Mensagem  Roger em Dom 18 Jul 2010, 00:02

http://www.infoescola.com/reino-fungi/trufas/

Pretas nao e novidade, existem na Espanha, a partida existem em Portugal tb,
e as trufas brancas que ninguem acredita...

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Re: Há ou não há trufas em Portugal?

Mensagem  Pedro Claro em Qua 28 Jul 2010, 21:28

Este tópico está encerrado.

Os comentários produzidos pelo Sr. Roger serão analisados pela moderação e administração do fórum e serão tomadas as medidas necessárias e adequadas.

Relembro, no entanto, que este fórum é um fórum de Micologia onde não cabem comentários indecorosos sobre profissionais da Guarda Nacional Republicana (se este comentário fosse produzido nos EUA, estou certo que o Sr. Roger não se livraria de um processo por difamação), não são de bom tom críticas negativas gratuitas - e, com toda a sinceridade, injustas - sobre os membros, moderadores e administradores do fórum ou sobre os portugueses em geral e certamente não é local para discutir a extinção ou não do Lince da Malcata ou de uma espécie de Golfinho chinesa.

Relembro que todos são bem vindos ao fórum, onde podem participar de forma positiva e construtiva. Se o Sr. Roger tem conhecimentos que, pelos vistos, mais ninguém aqui tem, não tinha mais que produzir prova desses conhecimentos, dizendo, por exemplo, em que locais colheu as ditas trufas, a que espécie pertenciam, qual o habitat... enfim, informando - uma vez que é esse o objectivo deste fórum - e contribuindo para aumentar o conhecimento da Micologia em Portugal. Em vez disso, optou por inundar o fórum de tópicos recheados de ofensas gratuitas, vazios de provas (dificilmente algum dos links apresentados resiste a uma prova de credibilidade) e, muitas vezes, desprovidos de sentido. Em resumo, têm tudo o que não deveria caber neste fórum.

Qualquer tentativa de reiniciar o tópico, qualquer comentário/critica desta decisão da moderação ou qualquer repetição de forma ou tom dos comentários será imediatamente apagada - mas ficará o registo - e isso será tido em conta na análise da situação.

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Tópico desloqueado

Mensagem  Mycota em Dom 14 Dez 2014, 13:30

Este tópico está agora desbloqueado.

Após a identificação e análise de intervenções problemáticas por parte de um membro do fórum, a moderação e administração do fórum decidiram eliminar as mensagens problemáticas do utilizador e reabrir o tópico.

As intervenções problemáticas prendiam-se com mensagens erráticas, não pertinentes ou científicas, mas acima de tudo, ofensivas. Pelas características tipo "spam" ou pelo conteúdo ofensivo, estas mensagens foram eliminadas.


Com votos de boas discussões, bem haja!
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Re: Há ou não há trufas em Portugal?

Mensagem  PEDRA em Qua 17 Dez 2014, 21:13

Uma vez que o tópico está desbloqueado a pergunta mantém- se. Há ou não trufas em portugal. É que um "não sei" não é o suficiente.


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Re: Há ou não há trufas em Portugal?

Mensagem  JoãoeCátia em Sex 19 Dez 2014, 22:08

Boa noite a todos Very Happy
Esta questão deixa muito a pensar. Eu já colhi e comi trufas, mas duvido que sejam das tais que valem centenas ou mesmo milhares. Votei que já colhi e comi por uma razão simples: não há identificação clara do tipo de trufa. Aqui na minha zona colhemos as chamadas tuberas, que são trufas, mas não das que "pesam a ouro". E por norma aqui estão associadas a sobreiros, pois não há castanheiros nem carvalhos. Em pinheiro não sei, mas onde colho existem uns pinheiros no meio nos sobreiros e costuma aparecer algumas junto aos pinheiros.
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Re: Há ou não há trufas em Portugal?

Mensagem  fabioletus em Sab 09 Abr 2016, 10:07

Excelente discussão.
Queria adicionar que encontrei em formato digital o um guia de campo do colector de cogumelos em Portugal publicado pela DGADR que lista a Tuber Oligospermum com a ecologia mencionada "Pinheiros mansos e estevas".
Isto além de as já referidas Terfezias e Choiromyces.
A Primavera está ai, é ir à caça eheh

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Re: Há ou não há trufas em Portugal?

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