Há ou não há trufas em Portugal?

[manel]

Porcos farejam trufas de mais de 500 euros. Vem no Jornal de Notícias de 14 de Setembro passado.

Os porcos são treinados pelo Sr Orlando Barroso, de Boticas que depois vende as ditas trufas para Espanha, Itália, Canadá, Inglaterra e Luxemburgo.

Este senhor tem tido uma cobertura mediática bastante positiva. No final de Outubro apareceu num dos canais da RTP. Agência Lusa, emitiu uma nota sobre ele e até sites sobre literatura, já o mencionam.

Depois encontro especialistas, afirmando que não há registos de identificações credíveis de trufas no nosso país. O que há, são confusões:
As trufas do projecto Agro – 449

Em que é que ficamos?

Até breve!

Manel

[*ento*loma*]

Brutal !!!!!!!

exposto assim quase que se pode equiparar à situação do Lince!!!

sem duvida que o valor comercial que atingem deveria motivar mais pesquisa, ou então pelo contrário , quem sabe, se não andam por aí uns piratas das trufas, caladinhos que nem ratos e a encher os bolsos que nem barões do petroleo...!!!! ihi

Se leres com atenção as duas referencias que mencionas.te, verifica-se que há pelo menos uma incongruencia na noticia apresentada pelo JN. eles mencionam que o produtor apanha as trufas com Castanheiros, carvalhos e pinheiros! tanto quanto sei as trufas não crescem associadas a pinheiros, bem como o valor a que o produtor vende as trufas não correspondem ao optimo economico do produto, o que levanta algumas suspeitas, principalmente na sociedade capitalista em que vivemos!

Bem, noticias sensacionalistas e informação enganadora à parte, eu sou um bocado céptico no que toca a esta noticia, ainda não a tinha lido mas já me tinham falado, e após a leitura o sentimento não mudou!

Existem várias frutificações hipogeas em Portugal que podem levar muito boa gente a pensar que está diante dum valioso achado, o que não quer dizer que esses achados sejam na realidade verdadeiras trufas.
Em alguns locais de Portugal é hábito apanhar-se para consumo Tuberas ou criadilhas (entre outros nomes comuns) que em termos taxonomicos pertencem ao género Terfezia, que é algo distante do das verdadeiras trufas (Tuber spp.), o que na prática se traduz em propriedades organolepticas distinctas e a consequente diferença no valor comercial.
Além disso também existem registos em Portugal do género Choiromyces que pertence à familia das verdadeiras trufas (Tuberaceae) e que em termos macro-morfologicos é semelhante a estas. Contudo apresenta caracteristicas organolepticas distinctas!

Estas duas confusões são as mais badaladas! não quero de maneira alguma com isto dizer que não existem verdadeiras trufas em Portugal, mas segundo o trabalho apresentado pela Marta Ferreira e Helena Machado não foram recentemente encontradas verdadeiras trufas (se bem que o objectivo do trabalho não era exactamente esse - de certeza que muitas frutificações hipogeas foram observadas!), e assim sendo os registos fidedignos que existem são aqueles (algo antigos) mencionadas no trabalho delas.

A meu ver "o" cozinheiro ou consumdor que já viu uma Trufa, e que apesar de apreciador não é grande conhecedor deste recurso, representam uma população que pode facilmente ser induzido em erro e pagar ouro por latão (salvaguardando que cada um atribui o valor pessoal ao latão!). Lá porque se anda à procura de trufas com porcos não quer dizer que eles encontrem a espécie certa, ou mesmo se eles andam à procura da(s) espécie(s) certas ou valiosas...
Na realidade não sei se é esse o caso anunciado pelo DN, mas até ver uma boa descrição dos exemplares colhidos e vendidos, fico na minha OPINIÃO de céptico.

Bem em concreto quanto à resposta, eu acredito que sim que existem LINCES, aaaaaaaa, TRUFAS desculpem! em PORTUGAL....
Tanto em estado natural, como em plantações atravéz da introdução de fungos oriundos de outros locais que aqueles biogeograficamente implementados!

Abraço

[manel]

Excelente comentário.

Só me ocorre reforçar dois aspectos, que esta tua leitura me fez saltar da memória:

1- É que linces já houve mais e trufas das tais, pois será que alguma vez houve?

2 - Eu de facto deveria ter acrescentado mais uma opção para a "teoria da conspiração", na votação que ouvi o outro dia numa amena cavaqueira de gente porreira que diz ter apanhado e comido trufas brancas em Montalegre:
- "Há trufas há! os estrangeiros sabem onde elas estão. Não querem é que a gente saiba." Acho que já ouvi esta, em tempos por causa do petróleo...

Até breve!

Manel

[Polecat]

Boas!

Pergunta interessante o *ento*loma* usou a analogia dos linces ibéricos, eu não consigo deixar de fazer a analogia com a pergunta: "Há vida fora da Terra?"

A minha resposta é um categórico: "Obviamente que sim!" Nem que seja por razões estatísticas. Provas? hmmm...num tenho



abraço

[manel]

Ou depois desta vida por exemplo, espero que também haja cogumelos.

Passei-me.

Manel

[manel]

10 votos numa pergunta feita sem critério nenhum, vale o que vale, ou seja representa muito pouco ou nada.

Assim mesmo e por serem 10, um número redondo, atrevo-me a avançar com uma interpretação muito pessoal e subjectiva.

A opção "Não sei" se há trufas em Portugal, prevaleceu - 9 de 10 votos. Será porque o fórum é um meio cujos usuários têm o mínimo de sensibilidade e bom-senso para este tipo de tema? - Eu acho que sim.

Se puséssemos a mesma votação no site de um jornal regional de trás-os-montes, não ficaria surpreso com resultados diametralmente opostos.

No fim, e para quebrar e hegemonia desta opção surge o décimo voto de alguém que sim senhor, já colheu trufas em Portugal e comeu-as. Será que o Sr. Orlando de Boticas veio cá votar? Jamais saberemos, pois aqui o sufrágio é secreto.

Pronto, como disse, isto anima um pouco o fórum mas nada mais.

Até breve!

Manel

[manel]

Aos 10 votos tinha dado isto por terminado. É que as votações por aqui não vão muito mais longe do que isto. Mas esta, tendo sido colocada no portal, já vai em 21. Acho que os últimos votantes devem-no estar a fazer sem ler o post do *ento*. O que não deixa de ser curioso, pois é uma atitude mais espontânea. O pessoal que já colheu e/ou provou trufas colhidas em Portugal, está a aumentar e já vai em 17%!

Pronto, estas votações dinâmicas são assim.

Até breve!

Manel

[Pedro Claro]

Depois do post do *ento*loma*, não há muito a acrescentar, excepto o facto de, infelizmente, o lince ibérico estar efectivamente extinto em Portugal.

Quanto às trufas e à votação, eu não votei porque não tenho dados para o fazer. Para além das Terfezia que são colhidas e comidas, por exemplo, em Castelo Branco, e do género Choiromyces, posso apenas assegurar que existem espécies (ou pelo menos uma espécie) de Elaphomyces (que apresentam carpóforos esféricos hipógeos e, por isso, podem ser grosseiramente confundidas com o género Tuber) em Portugal. O meu encontro com este género foi puramente acidental, já que resultou da descoberta de um exemplar de Cordyceps ophioglossoides, espécie que parasita, precisamente, diversas espécies de Elaphomyces. Bastou escavar um pouco o terreno em torno do Cordyceps para encontrar uma falsa trufa agarrada aos cordões miceliais...

[manel]

Bom post Pedro,

É importante as pessoas que têm um pouco mais de experiência, expô-la assim de uma forma simples e acessível.

Para mim, é apenas curioso ver como se criam, mitos, celeumas e até teorias da conspiração, baseadas em pura desinformação corroborada por orgãos de comunicação social de todo o tipo e dimensão, cujos profissionais não se dão ao trabalho de verificar a veracidade mais básica dos elementos que noticiam e ano após ano, divulgam estas histórias. Importante é gerar notícias. A verdade nem sempre é mais importante.

Este caso até é divertido e relativamente inócuo. Parece que ninguém ainda foi parar ao hospital por causa das trufas portuguesas. Mas se a moda pega, será que não há para aí umas espécies mais ou menos hipógeas, mais ou menos pretas ou brancas que, quando ingeridas possam dar complicações?

Até breve!

Manel

[carcamelas]

http://ww1.rtp.pt/noticias/index.php?headline=98&visual=25&article=369965&rss=0

Encontrei este vídeo da rtp ...