"Arqueologia" no cultivo

Ver o tópico anterior Ver o tópico seguinte Ir em baixo

"Arqueologia" no cultivo

Mensagem  manel em Ter 17 Mar 2009, 00:16

Este vídeo, mostra-nos como eram cultivados os cogumelos na era vitoriana.



Até breve!

Manel
avatar
manel
Carpóforo
Carpóforo

Número de Mensagens : 635
Idade : 51
Humor : Mau feitio. Cuidado :-)
Fungónimo : Micofágico
Reputação : 0
Data de inscrição : 30/08/2008

Ver perfil do usuário http://aromancias.blogspot.com/

Voltar ao Topo Ir em baixo

Re: "Arqueologia" no cultivo

Mensagem  Nuno em Qua 18 Mar 2009, 22:07

Espectacular,

Nunca tinha pensado nisto, nem sabia que já se cultivava por aqueles tempos...!

Muito bom,

Nuno
avatar
Nuno
Carpóforo
Carpóforo

Número de Mensagens : 671
Fungónimo : Nunarov
Reputação : 1
Data de inscrição : 24/10/2008

Ver perfil do usuário http://www.olhares.com/NunoMushroom

Voltar ao Topo Ir em baixo

Tudo começou bastante antes...

Mensagem  manel em Qui 19 Mar 2009, 09:29

Nuno,

Os primeiros cogumelos, foram cultivados em França. Dizem que no tempo do emproado "Rei Sol", em galerias de antigas minas. Porém, quem parece ter começado esta actividade, foi um tal de Olivier de Serres que viveu entre 1539 e 1619. Ou seja, este senhor, provavelmente o precursor dos cogumelos de cultivo, morreu 19 anos antes do Luís XIV ter nascido, mas é o monarca a ficar com os créditos. O rei era muito guloso e na sua corte, consumia-se destes cogumelos de cultivo a rodos, logo a actividade deve ter florescido à luz do seu faustoso reinado, como aliás outras iguarias. Exemplo disso é o chantilly, cujo criador se suicidou porque uma remessa de peixe não chegava para um banquete que ele estava a preparar para o dito rei. Este acontecimento, parece ter sido tratado na altura como uma tragédia nacional. Hoje, podemos ver o Gérard Depardieu a personificar este cozinheiro genial, no filme Vatel.

Mas voltando aos cogumelos, eram Agaricus bisporus, hoje conhecidos por champignons de paris, "trés chiq!". Anglo saxões, claro que não poderiam adoptar a terminologia francófona e chamam-lhe button mushroom. Aparentemente, só no final do xéc. XIX é que os jardineiros vitorianos começaram a desenvolver e divulgar esta actividade.

Deixo-te aqui algumas referências sobre o assunto:

Resumo histórico sobre a cultura de cogumelos
Uma "champignoneira" para turista ver
Museu do champignon - Outra "champignoneira"
Agaricus bisporus no wikipedia

Até breve!

Manel
avatar
manel
Carpóforo
Carpóforo

Número de Mensagens : 635
Idade : 51
Humor : Mau feitio. Cuidado :-)
Fungónimo : Micofágico
Reputação : 0
Data de inscrição : 30/08/2008

Ver perfil do usuário http://aromancias.blogspot.com/

Voltar ao Topo Ir em baixo

Já estão nos favoritos,

Mensagem  Nuno em Qui 19 Mar 2009, 22:02

Meu caro Manel,

Achei o assunto tão interessante que, provavelmente, irei trabalhar nele (terei de escolher um tema para Biologia, e pensei na temática "Amanita muscaria" ou neste assunto que nos proporcionas).

Só tenho pena de apenas "arranhar" francês (não tenho essa língua, apenas Inglês), jogo bem no Inglês, mas no francês... Wink
É pena, muita informação micológica passa pelo francês!

Muito obrigado, manel!

Nuno
avatar
Nuno
Carpóforo
Carpóforo

Número de Mensagens : 671
Fungónimo : Nunarov
Reputação : 1
Data de inscrição : 24/10/2008

Ver perfil do usuário http://www.olhares.com/NunoMushroom

Voltar ao Topo Ir em baixo

O inglês chega

Mensagem  manel em Qui 19 Mar 2009, 23:17

Nuno,

Estou convencido que arranjas tudo em inglês. E o tema é menos controverso do que o das amanitas.

Até breve!

Manel
avatar
manel
Carpóforo
Carpóforo

Número de Mensagens : 635
Idade : 51
Humor : Mau feitio. Cuidado :-)
Fungónimo : Micofágico
Reputação : 0
Data de inscrição : 30/08/2008

Ver perfil do usuário http://aromancias.blogspot.com/

Voltar ao Topo Ir em baixo

Re: "Arqueologia" no cultivo

Mensagem  Monika Weissler em Qua 10 Fev 2010, 16:19

òptimo,

Gostei muito!

Monika

Monika Weissler
micélio primário
micélio primário

Número de Mensagens : 48
Idade : 59
Humor : sempre pronta para novas descobertas
Fungónimo : Pilze
Reputação : 1
Data de inscrição : 09/01/2010

Ver perfil do usuário

Voltar ao Topo Ir em baixo

Re: "Arqueologia" no cultivo

Mensagem  Joto em Qui 07 Out 2010, 17:43


Óptimo link esse da Champignoneira, um sítio a visitar...
avatar
Joto
micélio primário
micélio primário

Número de Mensagens : 31
Humor : não tenho muita vontade de rir, mas enfim....
Fungónimo : J
Reputação : 0
Data de inscrição : 23/10/2008

Ver perfil do usuário

Voltar ao Topo Ir em baixo

Re: "Arqueologia" no cultivo

Mensagem  Conteúdo patrocinado


Conteúdo patrocinado


Voltar ao Topo Ir em baixo

Ver o tópico anterior Ver o tópico seguinte Voltar ao Topo

- Tópicos similares

 
Permissão deste fórum:
Você não pode responder aos tópicos neste fórum