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Mensagem  efe em Sab 02 Jan 2010, 17:06

Encontrei -os num super-mercado, assim, exactamente como as fotos mostram, com a única referência "Balitos". Já os tinha provado anteriormente e vou repetir pois gostei da experiência gastronómica. Saberão dizer-me de que cogumelo se trata, já que a denominação que apresentam não me diz nada?
Antecipadamente grato.
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Re: Balitos

Mensagem  Lebre em Sab 02 Jan 2010, 18:05

Penso tratar-se de Pleurotus eryngii, que em Portugal é designado por "Cogumelo do Cardo", por aparecer associado à planta do mesmo nome.

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Mensagem  efe em Sab 02 Jan 2010, 19:21

Lebre escreveu:Penso tratar-se de Pleurotus eryngii, que em Portugal é designado por "Cogumelo do Cardo", por aparecer associado à planta do mesmo nome.

Obrigado, lebre. De facto, ao procurar nos pleurotus encontrei fotos de exemplares exactamente como os que comprei. E até encontrei aspectos de cultivo: http://www.world-mushroom.com/eryngii/e_eryngii.htm
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Re: Balitos

Mensagem  Zamanita em Sex 08 Jan 2010, 04:06

Só uma nota...
Estes Pleurotus eryngii são de cultura. E são óptimos Wink
Os de origem natural ou selvagens não apresentam este pé inchado.

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de facto...

Mensagem  efe em Sex 08 Jan 2010, 08:55

Zamanita escreveu:Só uma nota...
Estes Pleurotus eryngii são de cultura. E são óptimos Wink
Os de origem natural ou selvagens não apresentam este pé inchado.


Pois, Zamanita, gostei deles. E, de facto, não se parecem nada com os que as fotos da net documentam como "cogumelos dos cardos".
Saúde.
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Re: Balitos

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