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Mensagem  flavio matos em Seg 25 Jan 2010, 00:27

Cá vai mais uma receita. Ainda não experimentei...




COGUMELOS PLEUROTUS OSTREATUS GRELHADOS COM ALHO E TOMILHO


Ingredientes para 2 pessoas

- 600 g de pleurotus ostreatus inteiros
- 4 dentes de alho fatiados finamente
- 1 dl de azeite
- 2 hastes de tomilho fresco
- sal & pimenta moída na altura

Preparação

Limpar muito bem os cogumelos com o auxílio de um pano, pincel ou de papel absorvente.

Colocar os cogumelos num prato grande, formando camadas. Temperar cada camada com sal, pimenta, fatias de alho e azeite. Deixar tomar gosto por pelo menos 30 minutos.

Aquecer uma chapa e grelhar os cogumelos de ambos os lados até ficarem firmes e não restar quase líquido nenhum. Polvilhar com folhinhas de tomilho e servir de imediato.

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Re: Receita

Mensagem  Lebre em Seg 25 Jan 2010, 21:26

Caro Flávio,
A receita parece-me bem. Infelizmente já comi a parte dos que colhi que figuram na primeira imagem que anexo. Pode ser que o resto ainda não tenha dono ... É que eram mesmo da dimensão adequada (o cesto serve apenas como referência), foram colhidos junto da entrada de um parque público e fizeram um manjar delicioso. caso contrário, os da segunda imagem pode ser que tenham esse destino.
Um abraço e venham mais receitas,
Lebre




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Re: Receita

Mensagem  flavio matos em Sex 29 Jan 2010, 00:26

Lindos...

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Re: Receita

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